miércoles, 31 de octubre de 2007

Principia Mathematica II

Gracias a un fiel amigo, me he dado cuenta que la anterior reflexion de "Principia Mathematica" no es muy entendible.

Sirva este texto como solemne promesa que, en cuanto pueda, explicare la importancia filosófica, artistica, cultural y su puntillo misteriosa del numero áureo y la sucesión Fibonacci.

Reconozco que he sufrido el mal del copiloto, cuando el copiloto sabe el camino cree que el piloto también lo sabe

Principia Mathematica

Cubum autem in duos cubos, aut quadrato-quadratum in duos quadrato-quadratos, et generaliter nullam in infinitum ultra quadratum potestatem in duos eiusdem nominis fas est dividere cuius rei demonstrationem mirabilem sane detexi. Hanc marginis exigitas non caperet.

Este texto, ha traído de cabeza a los matemáticos del mundo entero, este texto es el enunciado del llamado teorema de Fermat.

Me ha recordado los misterios de los números.

El teorema de Fermat:

Es imposible dividir un cubo en suma de dos cubos, o un bicuadrado en suma de dos bicuadrados, o en general, cualquier potencia superior a dos en dos potencias del mismo grado; he descubierto una demostración maravillosa de esta afirmación. Pero este margen es demasiado angosto para contenerla.

El numero Áureo

Sea un segmento dividido en dos partes donde la razón entre la totalidad y la parte mayor de la división sea igual a la parte mayor y la parte menor ((a+b)/a)=(a/b) Para los curiosos aproximadamente 1,61. Base del arte, arquitectura y filosofía.

La sucesión de Fibonacci

Donde el primer numero es 0 el segundo es 1 y el resto es una sucesión de sumas de los dos previos,

0,1,1,2,3,5,8,13,21...., base de la teoría de juegos e calculo masivo... solo que Fibonacci no tenia ordenadores murió en 1270

Pi

Muestra la proporción entre la circunferencia y su radio, numero irracional básico en ingeniería, matemáticas y física. Para los curiosos 3,1415926535899632...

Y para finalizar, La formula de Ramanujan

Un matemático hindú que desarrollo una formula que saco 17 millones de decimales al numero PI

¿Que mas misterios hay al alcance de nuestras manos?

viernes, 26 de octubre de 2007

Rudyard Kipling

Acabo de escribir un post y he nombrado a Kippling, decía que su obra “El libro de las tierras vírgenes” es un compendio de etica, de guia humana y es digno de un análisis profundo para comprender el alma humana.

Los Scouts, (su fundador fue Lord Baden Powell, intimo amigo de Kippling) usan este libro para elaborar toda una filosofía educativa, progresiva y basada en los valores de compañerismo, amistad, lealtad y otros valores que los que hemos sido Scouts, nos han marcado por vida. ¡¡Scout un dia, Scout para siempre!!

Pero la obra de Kippling que debería ser de obligación lectura y estudio es su archiconocido poema “if..” (si...)

Si puedes mantener la cabeza sobre los hombros,
cuando a tu alrededor todos la pierden
y además te culpan por ello.
Si puedes confiar en ti mismo

cuando todos dudan de ti,
pero tienes en cuenta esas dudas;
Si puedes soñar - y no hacer de los sueños obsesión,
si puedes pensar - y no hacer de las ideas tu único objetivo,
si puedes encontrarte con el Triunfo y el Desastre
y tratar de la misma manera esas dos imposturas;
si puedes soportar el oír la verdad que has dicho
retorcida por bribones que hacen trampas para tontos.
O mirar las cosas en que tu vida has puesto, rotas,
y agacharte y reconstruirlas con herramientas usadas.
Si puedes arrinconar todas tus victorias
y arriesgarlas a un cara o cruz,

y perder, y empezar de nuevo desde el principio
y nunca hablar de lo que has perdido;
si puedes forzar tu corazón y nervios y tendones
para jugar tu turno tiempo después de que se hayan gastado,
y así resistir cuando no te quede nada
excepto la Voluntad que les dice: «Resistid».
Si puedes hablar con multitudes y mantener tu virtud,
o pasear con reyes y no perder el sentido co
mún;
si los enemigos y los amigos no pueden herirte,
si todos cuentan contigo, pero ninguno demasiado;
si puedes llenar el minuto implacable
con los sesenta segundos que lo recorren;
tuya es la Tierra y todo lo que en ella
habita,
y -lo que es más-, serás un Hombre, hijo mío.


Sobre Disney

Si algo me preocupa de tener algún día hijos, es que seré un padre atípico.

Atípico por que no estoy dispuesto a seguir la corriente en la educación que se impone desde nuestra sociedad. Para empezar, dudo mucho que los bautizara como mandan los cánones de nuestra sociedad, esto en realidad no es nada raro, los bautizos están a la baja. Por otro lado no estoy dispuesto a contarles imbecilidades de abejitas y florecitas y tampoco a hacer el payaso con diminutivos absurdos y formas de hablar como si los niños fuesen imbéciles.

Pero lo que mas me preocupa es como apartarlos de la perniciosa influencia de la factoría Disney. Vamos a analizar algunos “mensajes” de las películas de esta factoría mas conocidas.

La cenicienta: Mujer tu papel es ser sumisa y obedecer, si eres sumisa, obedeces y te comportas “como Dios manda” algún día te llegara alguien que en premio a tu humillación te regalara un novio rico que te premiara. Las mujeres que quieren ser iguales a sus semejantes, las que tienen ambición, las que quieren superarse, son malas.

Blancanieves: Mujer, tu misión es ser candorosa, pura y bella y mantenerte así hasta que el mismo novio rico de la peli anterior o semejante se case contigo.

La bella y le bestia: Pues otro mas de lo mismo, niña, se buena, no protestes y candorosa que encontraras un novio aunque sea un bestia pero a tus ojos sera lo mas mejor.

En general, las películas Disney se me antojan machistas, neo conservadoras y herederas, llevándolas si cabe aun mas al extremo, de los cuentos puritanos del norte de Europa-

Otras teorías son mas divertidas, como la de pensar que Disney era un poco pervertido y ver a Blancanieves viviendo con 7 hombres, lo que provoco la famosisima película blancanitos y los 7 enanieves que ya os podéis imaginar las herramientas de los populares mineros por que era sustituida.

¿No os creiais lo de Blancanitos y los 7 enanieves?

Otra cosa que también me repatea bastante es como manipulan las historias originales convirtiéndolas en una payasada, pongamos dos ejemplos, en el cuento de Hans Cristian Andersen, la sirenita no logra el amor y ademas, muere. Y el colmo de la manipulación es en “el libro de la selva” que no es mas que una cutre adaptación de la excelente obra de Rudyard Kippling “El libro de las tierras vírgenes” convirtiendo de este modo, una guía interior al nivel del camino de Santiago en una parida de animaciones de animalitos.

Resumiendo, cuando se lleva a los tiernos infantes a visualizar esas imágenes de color pastel, se les esta inyectando de modo subliminal un mensaje claramente machista y conservador.

miércoles, 24 de octubre de 2007

Educación multi lenguaje

En un ridículo intento que las materias de educación para la ciudadanía no lleguen al alumnado, el presidente de la Cdad Valenciana Sr. Camps -que el sumo hacedor le cuide el poco pelo que le queda- se le ha ocurrido que esta asignatura sea impartida, no en castellano o en valenciano si no en Ingles, idioma que como todo el mundo sabe hablan todos los niños valencianos.

Pienso que si esto esta hecho por que la idea de derechos humanos y democracia moderna nace con las revoluciones del S. XVIII, en vez de tomar en ingles como base por la revolución americana podía hacer tomado el francés por la francesa, por que fue antes y ademas nos cae mas cerca.

En ese orden de cosas, de unir la asignatura al idioma que mas la representa, espero que educación para la ciudadanía sera en ingles (ya se que francés no sera), religión en latín, matemáticas en alemán, geografía en ingles, ciencias naturales en francés e historia del arte en italiano.

La lengua sirve para comunicarse, hay algunos refranes y frases hechas que vienen al pelo sobre esta ocurrencia, os los ofrezco en tres lenguas



Take the candle because the procession is long.
Agarra el ciri que la processó és llarga.
Coje el cirio que la procesión es larga.


Give the trompa back to the boy!
Torna-li la trompa al xic!
Devuelvele la trompa al niño y la version murciana; y dale el perico al torno.

The Mother who goes!
La mare que va!
La madre que va

Take care, don´t scald.
Tin cuidao no t'escaldes.
Cuidado no te escaldes

It rains a little bit, but although it rains a little, it rains enough.
Plou poc, però pa lo poc que plou, plou prou
Llueve poco, pero para lo poco que llueve, llueve bastante

Next nothing says the newspaper.
Casi res porta el diari.
Casi nada dice el periodico

What goes forward, goes forward.
Lo que va davant, va davant.
Lo que va delante, va delante

Good morning in the morning!
Bon dia, pel matí!
Buenos dias por la mañana

And now what are we doing with the stock/hot liquid?
I ara què fem del caldo?
¿Y ahora que hacemos con el caldo?

Always the same song!
Sempre la mateixa cançó!
Siempre la misma cancion

I would like to see you by a little hole!
M´agradaria vore´t per un foradet!
Me gustaria verte por un agujerito

Che, today are we going to see the gunpowderdisplay?
Che, hui anem a vore la mascletá?
Che, ¿vamos hoy a ver una mascletá?

I shit in the salad sea!
Me cague en la mar salá!
Me cago en la mar salada.

The mother who has give birth!
La mare que t'a parit!
La madre que te ha parido


The thing has testicles!
Te collons la cosa!
Tiene cojones la cosa.

martes, 23 de octubre de 2007

El cambio climático de Don Mariano.

Las declaraciones de Don Mariano -Dios lo guarde- sobre el cambio climático, ha suscitado todo tipo de reacciones, en primera instancia ha sido criticado por sus adversarios políticos, científicos y ecologistas mientras sus correligionarios políticos han cerrado filas en torno a el.

Lo mas divertido ha sido los chistes que ya ruedan con el “primo de Don Mariano” -Dios lo guarde- y que se sepa no es precisamente el de Zumosol. Parece ser que Don Mariano -Dios lo guarde- si tiene un primo que es catedrático de física teórica lo que no esta tan claro es que el “primo de Don Mariano” -Dios lo guarde- le haya dicho la chorrada que el soltó en días pasados.

Cara de Don Mariano cuando le hablan del cambio climatico

Y ya que estamos, hablemos del milenarismo, perdón, del cambio climático si existe o no y sus consecuencias. En mi caso, como persona pragmática y sencilla y de basto (que no vasto) conocimiento no tengo capacidad de dilucidar entre lo que los científicos no se ponen de acuerdo.

Parece ser que un 65% de los científicos del mundo creen que hay un cambio climático que ya ha empezado y que tenemos que correr para poner soluciones antes de acabar en un desastre y un 35% que dudan que exista tal problema.

Tomar en consideración el cambio climático, ese que según Don Mariano -Dios lo guarde- no existe por que se lo ha dicho su primo implica gastar unos céntimos, quizás unos euros y quizás una parte importante de nuestros bolsillos en contaminar menos.

La dicotomía es sencilla:

  • No hay cambio climático, no hacemos nada, premio
  • No hay cambio climático, hacemos algo, limpiamos el planeta ergo premio
  • Hay cambio climático, no hacemos nada, grossen cagaden
  • Hay cambio climático, hacemos algo, solucionamos el problema ergo premio

Por lo tanto de 4 posibilidades, no hacer nada puede darnos premio o grossen cagaden y hacer algo es premio siempre. No se vosotros, ante jugar y ganar seguro y no jugar y arriesgarse a una catástrofe... yo lo tengo claro, bien entendido que suelo estar en contra de las ideas y opiniones del “primo de Don Mariano” -Dios lo guarde-

Por mi parte y en sintonía con mi post de una vida mas sencilla, voy a hacer todo cuanto de mi dependa para rebajar la contaminación medio ambiental y te pido a ti, amable lector que hagas lo mismo y no hagas caso a Don Mariano -Dios lo guarde- en esto y en otras cosas.

lunes, 22 de octubre de 2007

¿Tecnología o vida?

Hace unos años ¿quince? Vi mi primer teléfono móvil, en aquel momento era un cacharro enorme con una batería que pesaba un quintal. Tenía antena exterior de unos 20 centímetros y había que instalarlo.

Hoy en día, los móviles son una herramienta de uso general, hay competencia de marcas y mercados y casi nadie capaz de manejarlo se abstiene de tener uno.

Adecuamos nuestras vidas a las herramientas que tenemos disponibles sin pensar, que en ocasiones, nos falta la herramienta y no podemos mantener el ritmo de vida.

Recuerdo ahora la intensa y dramática escena de Chuck Nolan, brillantemente interpretado por Tom Hanks en la película Naufrago, cuando el personaje en la escena final se abduce mirando y accionando un simple mechero. Tecnología del fuego en la mano que el personaje no tenía.

Se me ha estropeado el móvil, nada serio, solo se ha “rayado” el software, he llamado al fabricante, y me dice que no es problema, que conecte el móvil al PC y que por mail me dan las instrucciones de reinstalarlo, eso sí, voy a perder todo aquello que no está en la tarjeta “sim”.

Y digo yo, no es problema porque tengo correo electrónico, internet, cable de conexión e instrucción suficiente para entender de qué me están hablando, si no fuese así.... si que sería un problema.

Damos por sentado que tenemos autobuses, trenes, coches, mecheros, televisión, electricidad, teléfonos, medicamentos, radios etc.

No os preocupéis, amables lectores, ya viene mi reflexión. Vivimos en el mar de la vida sobre la tabla de surf de la tecnología, sin zambullirnos en el mar de las vivencias, en definitiva en un lenguaje castizo, sin mojarnos.

Nuestra cultura occidental, capitalista y neoconservadora prosigue su marcha inexorable hacia un mundo cada día más sofisticado y artificial, generando en los países emergentes la misma fascinación y culto al dinero, la prisa, la movilidad, el consumo, la competitividad, el trabajo deshumanizante, la acumulación, el éxito, en una palabra la artificialidad de la vida.

Hemos sustituido el sabor de un café por la cocina de diseño, hemos cambiado la conversación por el chat y los ateneos culturales por los blogs.

Si recordáis mis lectores, no es la primera vez que me quejo personal e íntimamente de la artificialidad de la vida y me siento escribiendo este texto un poco hipócrita, dado que recientemente he cambiado de coche, y dentro de las posibilidades que disponía, he optado el que mas gadges me ofrecía, incluso el DVD para los niños que no tengo. Sin embargo, creo que poco a poco me voy inclinando a una vida más tranquila, un pueblo contra una ciudad, un paseo frente a una escapada con coche, un beso antes que una cena en un restaurante y compartir antes que la libertad.

domingo, 21 de octubre de 2007

Lo que cuenta la gente...

Fue Fernando de Magallanes quien en su famoso viaje hacia el entonces llamado “mar del sur” ahora conocido como pacifico, quien descubrió la isla de Guaján. Esta isla que casi nadie conoce, fue española, desde su descubrimiento hasta la guerra hispano-estadounidense que como todo el mundo sabe, perdimos de modo desastroso a finales del siglo XIX.

Perdimos en esa guerra Guaján, Filipinas, Cuba, Puerto Rico y los archipiélagos de Marianas y Palaos y algo más que seguramente me dejo. Curiosamente los Yankees usaron con mucho tino en el contexto internacional, su clásico chollo de decir que iniciaron la guerra con el argumento de que preparaba a las naciones subdesarrolladas para la democracia. Lo que hizo en realidad era anexionarse territorios y dominar otros.

Volviendo a Guaján, esta isla sobrevive en la actualidad gracias al turismo principalmente proveniente de los estados continentales de EEUU, japoneses, coreanos y chinos, y que con 20 grandes hoteles, una galería DFS, el acuario Pleasure Island, y otros destinos de compras y diversión convierten en la mayor ciudad turística de Asia. Y sobre todo sus mayores ingresos proceden de las bases yankees afincadas en la isla.

La población es fundamentalmente católica, producto del trabajo de Magallanes que llevo a los chamorros y Guanameños de la isla la verdadera fe (¿se nota la ironía?) y las leyes son las aplicables a los territorios de ultramar de los Estados Unidos.

Todo este rollo me sirve para argumentar que la famosa leyenda que en la isla de Guaján existe el oficio de “desvirgador de vírgenes” porque está prohibido casarse a las mujeres vírgenes es más falsa que una moneda de madera de euro y medio. ¿Se me ha olvidado decir que Guaján se llama Guam desde la invasión de los EEUU?

Y dicho esto, vamos al tema, decía mi padre, que de lo que te digan no te creas nada, de lo que veas la mitad no te la creas y la otra mitad la verificas. ¡¡Cuanta razón tiene el abuelo!!. A menudo en internet y por mail, corren historias como la de nosequien que necesita un pulmón por que si no lo tiene en 7 días se muere pero el mail va de buzón en buzón desde 1998 o leyendas que si agregas a miexnovia@hotmail.com en el Messenger te meterá un virus y te pegara una gonorrea galopante. O las mejores, la de ese niño con noseque enfermedad incurable que colecciona postales y el crio, sano como una pera, su familia y el sufrido cartero llevan recibiendo postales de incautos desde hace dos décadas…. El cachondo que promovió el tema aun se estará descojonando.

Son las leyendas urbanas, conocidas cuando es internet el medio de transmisión como Hoax en resumen es un intento de hacer creer a un grupo de personas que algo falso es real. Las leyendas urbanas son historias extravagantes y fantásticas, pero lo suficientemente verosímiles, que circulan de boca en boca, adquiriendo así y sólo por ese hecho datos nuevos y matices personales de quien lo cuenta, como si se trataran de hechos verdaderos que tuvieron lugar en algún momento y sitio determinados. ¿A qué os cuento algunas y seguro que las conocéis? ¿A que en algunas de ellas pensáis…¡¡si esto es verdad!! me lo conto fulanito? ¿A que algunas de ellas os la habéis creído?

Os pongo a modo de titular las más famosas:

  • El tabaco marca camel lleva marihuana
  • Con un kilo de fundas de paquetes de tabaco regalan una silla de ruedas
  • Una chica que se fue de despedida de soltera quedo embarazada por el stripper… negro naturalmente.
  • La niña de la mermelada, el perro y Rikky Martin.
  • En Catalunya entras a un bar y si no sabes hablar catalán no te atienden excepto a la hora de pagar.
  • Las famosísimas coincidencias entre las muertes de Lincoln y Kennedy
  • El Messenger se acaba.
  • El asejere es satánico y los teletubbies son gais
  • Cocodrilos en las alcantarillas
  • Larvas de cucarachas en los sobres de correos.
  • El rey motorista y solidario
  • Arañas en los troncos del Brasil
  • El que liga en una discoteca y le roban un riñón
  • En noseque curva se aparece una mujer autoestopista que es un fantasma.
Y por supuesto, en Guam existe el oficio de desflorador de vírgenes.

viernes, 12 de octubre de 2007

Los chinos, pakis y otros.

Se me ha roto la maleta. La pobre tiene mas trajín que las famosas de la Piquer, viajes, envíos por agencia, un tute. Se me rompe la maleta en mal momento, estoy de viaje y salgo de viaje tengo ropa para llenar dos maletas y la tía va y se rompe.

¿Y que hago yo en un puente festivo?, lo primero que me planteo es ir a los grandes almacenes clásicos que tienen de todo, pero, el “tajo británico” que tiene tiendas en media España no la tiene en la ciudad Andaluza en la que estoy.

Con una maleta llena de ropa sucia, una caja de ropa limpia, y la maleta rota.

Alguien me dice, “vé a lo chino” me voy a un todo a 100 de chinos y me compro una maleta por menos de 20 €. Me es mas caro enviarla por DHL que comprarme una nueva.

Y yo me pregunto ¿ Como pueden fabricarla, importarla, venderla y ganar dinero?, la he pesado, he mirado las tarifas de DHL, joder, sale mas cara enviarla de, digamos Madrid a Barcelona que fabricarla, importarla de china, y venderla.

¿Como puñetas lo hacen? ¿no cobran? ¿hacen dumping? Y encima abiertos 365 días al año. Los puestos de verduras de los Pakistaníes otro tanto, aunque aquí los precios son mas normales, pero ¿Cuando duermen?. Y los de los Kebbabs ¿Habéis visto alguna vez a alguien comiendo eso? ¿de que viven?

12 de octubre, fiesta nacional de España

En este dia de ardor patriotico y nacional, quiero unirme al proyecto de buscar una letra para nuestro himno nacional, voto por esta:

miércoles, 10 de octubre de 2007

Hagan otros la ley y dejenme a mi los reglamentos.

Articulo 491

2. Se impondrá la pena de multa de seis a veinticuatro meses al que utilizare la imagen del Rey o de cualquiera de sus ascendientes o descendientes, o de la Reina consorte o del consorte de la Reina, o del Regente o de algún miembro de la Regencia, o del Príncipe heredero, de cualquier forma que pueda dañar el prestigio de la Corona.

Bueno, vallamos a otra cosa, quería compartir esta bella imagen simbólica sobre el ajedrez.


Jaque

martes, 9 de octubre de 2007

De Cromwell a los de ahora.

“Quizá la más sabia de todas las regulaciones comerciales de Inglaterra” así se expresaba nada mas y nada menos que Adam Smith uno de los máximos exponentes, si no el mayor, de la economía clásica y decía esto de las “actas de navegación” de Cromwell.

Vale, ya he montado el lío, ahora a ver como aclaro por donde va mi reflexión. Fijemos el quien es quien y lo que provocaron:

Adam Smith, filosofo y pensador, quizás el que fija la actual economía, padre filosófico del capitalismo moderno es decir, del sistema comercial y económico que nos regula en nuestra amada Europa.

Oliver Cronwell, Convirtió Inglaterra en una república, sabia decisión, proclamo, y se le ocurrió la idea de la Commonwealth, unió Irlanda y escocia al reino ingles y en pago de todo ello, murió de malaria su cuerpo fue exhumado y ejecutado postumamente.

Actas de navegación, una serie de leyes que protegían a los barcos mercantes ingleses provocando varias cosas; la creación de la mayor flota mercante y militar y en consecuencia base del futuro imperio, el cabreo de españoles, holandeses y franceses que llevo a guerras y que el mayor filosofo económico de todos los tiempos tuviera que retractarse de la chorrada del primer párrafo. Chorrada por que si bien creo el imperio británico, este se hundió posteriormente al tener que comerciar con países terceros.

Así pues, las actas de navegación, demuestran, como siempre en la historia, que no todo el mundo tiene razón, que los economistas se equivocan, que los políticos la fastidian, que los imperios se hunden y de todo esto solo queda en pie el único que no se mojo, pero se beneficio, la monarquía británica... como siempre.

Después de leer en google noticias que pepiño blanco ha dicho que la “monarquía” es sagrada, creo que pronto voy a quemar con ritual mágico incluido mi carnet del psoe. A mi edad estos mamones me van a hacer comunista.

lunes, 8 de octubre de 2007

No es una ciudad mas.

Es la ciudad posiblemente, con el casco antiguo medieval mas grande de Europa, la ciudad de los 30 palacios y los 30 museos, a destacar, por cosa del patriotismo, el colegio de España, la ciudad de los 20 teatros, la ciudad de las 200 torres, la ciudad de la cultura por excelencia.

Es la ciudad llamada la “docta” por su excelente universidad, la mas antigua de Europa, llamada la “ilustre” por su alto nivel cultural y llamada la “gorda” por su excelente cocina mediterránea, aunque las playas de la Emiglia Romana las bañe el adriático.

Es la ciudad ademas de las doscientas, de las dos torres, la ciudad con la estación de ferrocarril mas importante de su país

Y es la ciudad “roja”, clave en el movimiento obrero y alternativo europeo, es la ciudad imán para congresos y agitación obrera, núcleo duro socialista y comunista, gobernada los últimos 50 años por la izquierda mas purista... quizás por ello, o al menos así lo quiero ver yo, foco de cultura, la segunda ciudad mas elegida de Europa para los cursos Erasmus.

Y aun así, que lejos queda la Piazza Maggiore y la Piazza Saragozza

domingo, 7 de octubre de 2007

¿Solo las chicas son guerreras?

Creía que desde la movida madrileña “las chicas son guerreras”, pero no, parece que en España los guerreros son ellos y ellas, o sea todos. Vamos que somos un pueblo guerrero pese a las manifestaciones de “no a la guerra”.

Nos hemos batido el cobre con media humanidad y nosotros aquí sin despeinarnos.

Vamos, la lista seria la repera en verso:

  • Siglo XV: Estados Italianos varios
  • Siglo XVI: Ingleses, Flamencos y Franceses
  • Siglo XVII: Franceses, Portugueses y Holandeses
  • Siglo VVIII: Rusia, Conchinchinos, Riffeños e Ingleses
  • Siglo XIX: Estadounidenses, Chilenos, Peruanos, Bolivianos, Ecuatorianos y Portugueses
  • Siglo XX: Marroquíes
  • Siglo XXI: Iraquíes

Eso si, con quien mas nos gusta darnos de leches es con nosotros mismos, apuntad, apuntad, que la cosa tiene bemoles:

  • Siglo XVI: Germanías de Valencia, Comuneros de Castilla, Batalla de San Marcial, Batalla de Pavía
  • Sublevación de los Araucanos, Batalla de San Quintín, Las Gravelinas, Rebelión de las alpujarras
  • Siglo XVII: Sublevación de Cataluña, Rebelión Andaluza y la Batalla de Rocro
  • Siglo VVIII: Guerra de Sucesión y el Motín de Esquilache
  • Siglo XIX: Golpe de Rafael de Riego, Primera, segunda y tercera guerras Carlistas, Levantamiento de O´Donnell, Alzamiento de San Carles de la Rapita (Carlistas) y la Sublevación de Prim
  • Siglo XX: Semana Trágica de Barcelona, Guerra civil española la consiguiente Invasión de los Maquis
  • Siglo XXI: Esperemos que no llegue nada.

En fin, que parece que seamos un pueblo pacifico, pero llevamos 5 siglos a leches con medio mundo y cuando no es con medio mundo con nosotros mismos, como decía el Sr. Trillo, Manda Huevos.

sábado, 6 de octubre de 2007

Autopistas, peajes y mi sorpresa

Estos días he estado en Barcelona, y he visto una cosa que me ha sorprendido. Un peaje.

¿Sorprendido por un peaje en Cataluña? ¿Esta tonto? pensaran mis amables lectores, todo el mundo sabe que en Cataluña están castigados por el mapa de autopistas. ¿Es esto cierto?, pues si, es cierto, parece que si están castigados pero no solo los catalanes.

El mapa de autopistas en España es corto aquí van la lista de las autopistas:

Cataluña

  • Tarragona-Barcelona-PalafollsC32, de pago
  • Tarragona La Jonquera. A7, de pago
  • Barcelona-Manresa, C16, de pago
  • Tarragona Lleida, AP2, de pago
  • Túnel del Cadí, de pago

Cdad Valenciana

  • Tarragona-Alicante, A7 de pago

Murcia

  • Alicante-Murcia-Cartagena Gratuita
  • Crevillente-Torrevieja-Cartagena, de pago

Andalucía

  • Sevilla-Cadiz, AP4, de pago
  • Malaga-Estepona, AP7, de pago

Aragon-La Rioja

  • Zaragoza Logroño, AP68, de pago

Castilla Leon

  • Burgos-Armiñon, AP1, de pago
  • Campomanes-León, A66, de pago
  • Astorga-Leon, A66, de pago

País Vasco

  • Irun-Bbilbao, AP8, de pago
  • Armiñon Bilbao, AP68 de pago

Galicia

  • Ferrol-Tui-Baiona, A69, de pago
  • Santiago-Alto de S. Domingo, AP53, de pago
  • Garballo-Coruña, AG55, de pago

Cdad de Madrid

  • El mollar-Madrid, R1, de pago
  • Guadalajara, Madrid, A2, de pago
  • Arganda-Madrid, R3, de pago
  • Ocaña, Madrid, R4, de pago
  • Toledo-Madrid, R5, de pago

Cierto es, que en las autopistas de Madrid hay autovía alternativa, dado que se configuran tramos de autopista muy cortos para solucionar el problema de los accesos a Madrid, es decir, que solo se paga un poquito, pero en el resto del pais el uso de autopista es casi obligatorio. Con lo cual, si nos fijamos los mas castigados somos, en resumen los que “hablamos raro”, Catalanes, Valencianos, Vascos y Gallegos.

Podríamos deliberar si es justo que un agricultor de Villaseca del Camino sufrague con sus impuestos la autopista gratuita que lleva a un Murciano a la playa del mar menor, o podríamos debatir el acto disuasorio del peaje para evitar la congestión y el exceso de consumo pagandolo por los usuarios. Pero este no es el caso.

Decía arriba que estaba sorprendido por un peaje. Si, un peaje que me he encontrado esta semana, un peaje urbano, que corona la cancela de Mercabarna, 1,70 € para entrar. Mercabarna es la sociedad gestora de la Unidad Alimentaria que concentra los Mercados Mayoristas de la ciudad de Barcelona: Mercat Central de Fruites i Hortalisses, Mercat Central del Peix, Mercat Central de la Flor y el Escorxador (matadero). Hay más de 900 empresas del sector agroalimentario y otras empresas y centros empresariales en su entorno. Lo he dicho bien, hay otras empresas, desde agentes de bolsa a empresas de Trabajo temporal pasando por una óptica..

Me parece excesivo que un trabajador, sea habitual o puntual deba pagar para realizar su trabajo. Es francamente un abuso, pero juro que existe, lo he visto, lo he palpado aunque, al no ser el conductor no lo he abonado.

Ademas, con un agravante, he dicho que hay una Empresa de Trabajo Temporal, ¿os imagináis al pobre parado Pagando para ir a mirar si encuentra un cutre-empleo de una ETT?

Ya lo decía el gran filosofo Makinavaja “en este puto país, nadie tiene lo que hay que tener para montar una revolución”

Tener un don

A lo largo de la historia han existido personas que hacen algo que parece sobrenatural, algunos de ellos han llegado a tener fama mundial. Han existido músicos que con una partitura delante han sido capaces de crear obras que persistirán en la cultura humana para la eternidad, Mozart es un ejemplo de persona tocada con un don.

Conocemos personas tocadas por algún don, en la música, en la pintura, en la literatura, en las artes, las ciencias o incluso en campos pragmáticos, como la ingeniería con Alva Edison.

Pero lamentablemente, los dones, esas habilidades practicas solo trascienden en aquellos que por su especificidad se convierten en grandes artistas, ingenieros, arquitectos, políticos o lideres espirituales.

Parece que los dones nacen con su poseedor, los puedes descubrir de pequeño o en edad adulta, que hay que trabajarselos o son innatos.

Pero. ¿Que pasa con los dones cotidianos?, aquellos que han sido tocados por el dedo del principio regulador del universo con un don que no puede o no debe trascender. Son dones privados o anónimos, dones propios. Desde aquella persona empatica capaz de ayudar a cualquiera con una conversación hasta el que puede resolver sudokus solo mirándolos o, simplemente dones que no sirven de nada.

Yo conozco una persona con un don. Inconscientemente, sin proponerselo, sin practicar, sin quererlo, es capaz de desarrollarlo y hacer algo mejor que nadie en este mundo, yo se lo he dicho, pero tengo la impresión que no me cree, no es que yo tenga el conocimiento universal, pero con el que tengo, puedo decir que hay personas anónimas con dones naturales, capaces de hacer cosas de modo perfecto, maravilloso y ademas, sin proponerselo.

Esta persona ha encontrado su don.

viernes, 28 de septiembre de 2007

El cipote de Archidona

Viajando de Málaga a Granada dando un pequeño rodeo de no mas de 10 kilómetros, se puede visitar Antequera, que pese a ser conocida por un celebre chiste es una ciudad digna de visitar en especial toda la red de patrimonio histórico. Personalmente me gustaron mucho los vestigios claros y visitables de las construcciones funerarias prehistóricas, los dólmenes del Romeral y Menga son preciosas y hay mas.

Sin desdeñar la Alcazaba, las Termas o la Villa Romana.

Siguiendo el viaje hacia granada, una vez abandonada Antequera, se vislumbra la Peña de los Enamorados, no seré yo quien especule por qué ese peñasco que en realidad no tiene atractivo alguno salvo que este en las afueras alejado del paso natural de los trausentes lleve este nombre. Pero para mi relato solo decir que marca la llegada al pueblo de Archidona. Si, donde le famoso cipote.

Algunos pensaran que el “cipote de Archidona” es algo histórico del medievo o una novela nada mas, pero nada mas lejos de la realidad, la anécdota del cipote de Archidona es real y esta avalada por sendas cartas cruzadas entre Alfonso Canales y Camilo José Cela.

Las cartas existen, no son tan antiguas, solo tienen 35 años y están en posesión de un intimo amigo mio en Marbella. Yo no las he visto pero voto a bríos que en mi próxima estancia en Málaga las pienso ver.

El contenido de las cartas, que algunos les puede parecer extraño, solo demuestra la vasta cultura de ambos epistolarios aportando un verbo castellano perfecto y tratando el suceso de un modo humorístico-jocoso que hace las delicias de todo el que lo lee, ya sea por la risa que provoca, por la calidad literaria de las epístolas o simplemente como constatación de lo que era nuestro país hace unos pocos años:

Carta de Alfonso Canales a Camilo José Cela:

Querido Camilo José:

Con mucho gusto te relataré el incidente a que te refieres en tu carta.


La cosa ha acaecido en Archidona, muy cerca de donde se halla la célebre Peña de los Enamorados. Una pareja -no consta que fueran novios formales- se encontraba en el cine, deleitándose con la contemplación de un filme musical. La música o las imágenes debían ser un tanto excitantes, porque a ella, según tiene declarado, le dio -no sabe cómo- el volunto de asirle a él la parte más sensible de su físico. El cateto debía ser consentidor, pues nada opuso a los vehementes deseos de su prójima. Dejóla hacer complacido, sin previsión de las consecuencias que habría de tener su regalada conducta.

Según parece, el manipulado, hombre robusto por demás, era tan virgen como López Rodó o, al menos, llevaba mucho tiempo domeñando sus instintos. El caso es que, en arribando al trance de la meneanza, vomitó por aquel caño tal cantidad de su hombría, y con tanta fuerza que más parecía botella de champán, si no geiser de Islandia.

Los espectadores de la fila trasera, y aun de la más posterior, viéronse sorprendidos con una lluvia jupiterina, no precisamente de oro. Aquel maná caía en pautados chaparrones, sin que pareciera que fuese a escampar nunca. Alguien llamó airadamente, identificando el producto e increpando con soeces epítetos al que lo producía en cantidades tan industriales.

Se hizo la luz. El cateto pensó que la tierra, en eso de tragarse a los humanos, obra con una censurable falta de oportunidad. Doblemente corrido, trataba en vano de retornar a su nido la implacable regadera. Su colaboradora ponía cara de santa Teresita de Lisieux, aunque con más arrebol en las mejillas. Ambos fueron detenidos y conducidos a la presencia judicial, lo que ocasionó que se incoara el oportuno sumario por escándalo público, a falta de otra tipificación más especificadora.

El juez hizo el ofrecimiento de acciones a los poluídos, quienes no sólo quedaron enterados, sino que presentaron justificantes de los daños y perjuicios. Un prestigioso industrial incorporó a los autos la factura del sastre que había confeccionado su terno, que devino inservible. Y una señora, de lo más granado de la sociedad archidonense, presentó la cuenta de la peluquería donde, al siguiente día, hubo de hacerse lavar el cabello (el Fiscal no acaba de explicarse cómo pudo pasar la noche sin un lavado casero de urgencia).


Como primera providencia, puesto que así lo imponen las reglas de la moral, los intérpretes del raro suceso han contraído honesto matrimonio. ¡Gran equivocación! Imagínate lo que hubieran podido prosperar, en cualquier parte del mundo, tanto el prepotente poseedor de la manguera como su eficaz partenaire.


La causa está ahora en trámite de calificación. Cuando se dicte la sentencia, te proporcionaré una copia. Será un documento acreditativo de las reservas, no meramente espirituales, de nuestra recia estirpe.

Un fuerte abrazo


Contestacion de Camilo Jose Cela a Alfonso Canales


Querido Alfonso:

¡Bendito sea Dios Todopoderoso, que nos permite la contemporaneidad con estos cipotes preconciliares y sus riadas y aun cataratas fluyentes! Amén. ¡Viva España! ¡Cuán grandes son los países en los que los carajos son procesados por causa de siniestro! El suceso muy bien podría originar la aparición de una frase adverbial aún no nacida -"como el cipote de Archidona"- señaladora de óptima calidad y desaforada cantidad. Te ruego que transmitas a la Excma. Diputación Provincial de Málaga mi propuesta de que le sea atribuído un homenaje de ámbito nacional al dueño de la herramienta, honra y prez de la patria y espejo de patriotas. Podría levantarse en su honor un monolito granítico con una farola en la punta del haba -el falofaro de Archidona- visible desde las costas de Africa; podrían editarse tarjetas postales y fabricarse cipotillos de solapa; podría incluirse la contemplación de tanta gloriosa prepotencia en el programa de los cursos de verano para extranjeros.


¿Os dais cuenta los malagueños, mi querido Alfonso, de lo didáctico que resultaría? ¡A qué lindes insospechadas de progreso nos ha llevado el III Plan de Desarrollo y la sabia política de nuestros beneméritos tecnócratas, a quienes Dios guarde para mejor lección de todos! Entre nuestro común amigo don Lupercio Leonardo de Argensola y yo hemos compuesto, en loor del pijo histórico, el poema que paso a copiarte:

SONETO

Claro cipote, cuya frente altiva

cubre de nubes tan tupido velo
que nos hace creer que en ella el cielo
y en sus cojones su razón estriba.

En ti mostró su boca vengativa
el gran león, forzado de su celo,
y en ti de voluntad empieza el vuelo
del goterón de leche en lavativa.

Hoy proclama la gloria de Archidona
que anegas con tus huevos a su gente
por tu fluidora pija perseguida.

Hoy el mundo en tu justo honor pregona
que salvo incordio, chancro o accidente,
no hay pija cual tu pija en esta vida.

Un abrazo de tu emocionado y viejo amigo

miércoles, 26 de septiembre de 2007

¡La copa es nostra!

Los que me conocen, saben que a mi el fútbol es algo que me da exactamente igual, no me gusta, no lo sigo, no lo entiendo, no lo veo. En realidad creo recordar haber visto dos partidos de fútbol en mi vida.

Sin embargo, razones familiares y de amistosas hacen que le tenga un gran cariño al Levante UD.

Hoy, pese a que no ha salido en las noticias y yo me he enterado por la llamada de un amigo, el Levante UD. Ya tiene un titulo nacional ¿Como?, si, como lo cuento, el Levante UD tiene un titulo nacional.

La Comisión de Educación y Deporte del Congreso de los Diputados ha aprobado por unanimidad una proposición no de ley por la que se insta a la Real Federación Española de Fútbol a reconocer como oficiales los resultados de las competiciones deportivas de 1937.

El Levante UD, gano por 1 a 0 la Copa de la República al Barcelona FC (el equivalente a la actual Copa del Rey) en 1937, el Congreso, a instancias de Izquierda Unida, borra la injusticia histórica que supuso para el Levante que la dictadura del General Francisco Franco eliminara del historial de los clubes afectados los trofeos ganados en el bando republicano durante la Guerra Civil.

Un pasito mas en la recuperación de la memoria histórica.

¡¡Macho Levante!!



lunes, 24 de septiembre de 2007

Educación para la ciudadanía

¿Que será esto de la educación para la ciudadanía que tantas pasiones levanta?. Tanto las federaciones de padres católicos, como la iglesia, además de los partidos conservadores y la cope están con una campaña que llega ya al esperpento.

Digo esperpento por que se habla de objeción de conciencia, dar la clase en lenguas extranjeras ¿Para qué los alumnos no entiendan y suspendan? Digo yo que si las comunidades que decidan dar educación para la ciudadanía en ingles la religión la darán en latín

En un alarde de investigación periodística bloggera voy a informar, tachan, tachan, de los espurios y crueles contenidos esta perniciosa y malévola asignatura:

- Educación primaria (5º o 6º)
Bloque 1: Individuos y relaciones interpersonales y sociales.
Bloque 2: La vida en comunidad.
Bloque 3: Vivir en sociedad.

- Secundaria (1º, 2º o 3º)
Bloque 1: Contenidos comunes.
Bloque 2: Relaciones interpersonales y participación.
Bloque 3: Deberes y derechos ciudadanos.
Bloque 4: Las sociedades democráticas del siglo XXI. ·
Bloque 5: Ciudadanía en un mundo global.

- Secundaria (4º)
Bloque 1: Contenidos comunes.
Bloque 2: Identidad y alteridad. Educación afectivo emocional.
Bloque 3: Teorías éticas. Los derechos humanos.
Bloque 4: Ética y política. La democracia. Los valores constitucionales.
Bloque 5: Problemas sociales del mundo actual.
Bloque 6: La igualdad entre hombres y mujeres.

Ahora, el que lo sepa, que me explique que hay en esto de malévolo, no racional o contrario a la ética


Mi desconocido lector de Agullent.

Hace unos días puse un contador de google al blog, quería saber que leían y cuanto tiempo lo hacían, desde donde etc. Esta a la derecha abajo, una sección que pone “Análisis google”

La idea es conocer un poco a mi lector y así adecuarme a los intereses del mismo. Hay cosas que son evidentes, las visitas desde algunas localidades pequeñas las identifico con personas concretas, que se que me visitan a diario, otras visitas de grandes ciudades no puedo hacerlo igual.

Sin embargo hay entradas desde localidades pequeñas donde no recuerdo conocer a nadie que tienen varias entradas y las identifico como de un lector casual que ha regresado al blog. Una de estas entradas, alguien que me ha visitado en varias ocasiones, procede del municipio de Agullent un pequeño municipio de no mas de tres mil habitantes en la comarca del Valle de Albaida.

A este desconocido lector/a le tengo cariño, el Valle de Albaida tiene alguna relación conmigo, para empezar mi segundo apellido es autóctono de la zona, solo se encuentra entre Onteniente y Albaida y salvo el caso de mi abuelo que emigro a la gran ciudad, todos mis primos segundos y terceros rondan por la zona.

Por otro lado, durante años trabaje en la zona yendo a diario a varias fabricas de esta comarca.

Pero volviendo a Agullent, tiene un precioso paraje, el de la “creu” habilitado para el clásico día dominguero que vale la pena ir, yo subía por las tardes cuando años atrás estaba, entre otros, montando un sistema de cogeneracion en una fabrica cercana. Por supuesto como en cada municipio de la zona tiene las fiestas de moros y cristianos y recuerdo otra fiesta allá por enero que es cuando yo estuve. Por cierto, en enero hace un frío del carajo.

Todo el Valle de Albaida es precioso.

sábado, 22 de septiembre de 2007

Dura lex, sed lex

Hoy sale de la cárcel el llamado “violador de Valle de Hebrón”. No es tema de reflexión la concreción de tal hecho, solo reflexiono sobre algunos temas tangenciales que me vienen a la cabeza al leer en la prensa el caso en concreto.

Lo primero que llama la atención es que ha cumplido 16 de los 311 años de condena. Bueno, esto no es realmente así, 10 condenas a 30 años son 30 años y no 300. Lo que pasa es que la prensa mal informada suma las condenas cuando esto es un error en nuestro ordenamiento jurídico.

La doctrina Parot, llamada así por aplicarsele por primera vez al terrorista Henri Parot, es precisamente la suma de las condenas con el fin de prolongar la estancia en prisión, ha sido aplicada exclusivamente a terroristas y solo en un caso a un agresor sexual y en realidad se le aplico por las causas de asesinato.

Insisto que no estoy entrando en este tema, lo que reflexiono es sobre la justicia, sus errores y lo difícil que es encajarse en un estado de derecho cuando el corazón y la sangre de las venas nos piden otra cosa.

A lo largo de la historia han habido diversos tipos filosóficos de impartir justicia, el concepto garantista que conocemos actualmente como “estado de derecho”, la justicia distributiva, la justicia meritocratica, la real o puntual, derecho natural, positivismo, etc.

Todas ellas nos hacen llegar a la conclusión que en realidad la jurisprudencia nunca sera justa, el derecho natural cree que la jurisprudencia es humana y por tanto errónea y la justicia es divina, con lo que es perfecta, no seré yo quien defienda esto. Sin embargo si estoy de acuerdo que de facto la justicia humana es siempre fallida y errónea.

¿Es ilegal que este hombre salga de la cárcel? En absoluto, es estrictamente legal, nadie puede evitarlo, ni jueces, ni fiscales, ni políticos. ¿Es ético?, no a todas luces no. Estamos de acuerdo todos y en este caso en mayor medida todas, que no es ético, no es honesto no es humanamente aceptable que semejante bestia este en la calle. Sin embargo es perfectamente ajustado a la justicia que nos hemos dotado.

La rumorología dice que quizás lo deporten a Santo Domingo, no se con que argumentos jurídicos pero ¿Son menos protegibles las Dominicanas que las Barcelonesas?. No quiero que me salga el sentimiento gregario ni siquiera el personal, pero entiendo que llevar el riesgo a otro lugar no soluciona nada.

Así pues mi reflexión en este para mi festivo día, sera, ¿Cuando la justicia no es humanamente aceptable como podemos rebelarnos ante la injusta justicia?.


"La justicia no es más que una mercancía pública, y el caballero que preside el tribunal ratifica las transacciones."

Petronio, Consul de Roma.

jueves, 20 de septiembre de 2007

El diablo se ha escapado

"Había una vez un labrador valenciano al que todas las cosas le salían mal; la buena suerte al parecer, no quería aliarse con aquel hombre. Llego a perder la considerable hacienda que le dejaron sus padres y un día, visiblemente desesperado y viéndose casi en la miseria, exclamo con todas las fuerzas que le quedaban

¡ Me vendería al diablo!


Al momento, como nacido en el mismo aire, apareció ante el un extraño caballero. Iba vestido de negro, con gran cuidado y despedía un ligero olor a azufre.

¿ Que has dicho?
¡

Que me vendería al diablo!

¿Por qué? Preguntó el misterioso personaje.


Porque antes de verme en la total indigencia prefiero pactar con Satanás.


Pues aquí me tienes.


¿Tu. ? ¿ Tú eres Satanás? ¡No te creo! ¿Me estas engañando?


¿Es que acaso no has visto que he aparecido de la nada?
Pídeme lo que desees y té lo concederé ¿Qué quieres?

Oro mucho oro... pidió el campesino.

De acuerdo lo tendrás aseguro el maligno. Y se mostró dispuesto a satisfacer el deseo del campesino si, transcurrido cierto tiempo, le entregaba su alma y le ofreció una bolsa de la cual podría sacar cuanto oro se le antojase.

El labrador acepto la transacción prometiéndole entregar su alma y su cuerpo a Satanás cuando no hubiese algarrobas en el algarrobo.
Pasaron el invierno y la primavera. Nuestro hombre se encontró más rico que jamás pudo soñar; disfrutaba alegremente de su fortuna pero no olvidaba su obligación de socorrer a cuantos
acudían a él con demanda de alimentos o económico.

Vino agosto y el calor hizo madurar las algarrobas.
Cuando se hubo terminado la recolección, el diablo se presento de nuevo. Pero no fue recibido con lamentos, ni gritos ni desesperación, como solía ocurrir en circunstancias semejantes, sino con buen humor cosa que le hizo sentirse algo preocupado ante tal recibimiento. Como el labriego no diera muestras de que había llegado la hora de cumplir su pacto que tuvo con Satanás, este le dijo que no quedaba por recoger ni una algarroba en toda la comarca. Comenzaron a discutir, uno decía que había cumplido el tiempo convenido, el otro pensaba que no.

Y como ninguno daba su brazo a torcer, decidieron dar una vuelta po
r el campo. ¿ Ves como no ha quedado ni una algarroba anunciaba el diablo mirando en su entorno. Y el campesino, señalando las tiernas algarrobas, las que brotan por San Juan, después de que el árbol florece por la primavera, exclamo: ¿ Y eso que es? Cuando Dios quiera que en un año no nazcan, ven por mí. Pero mientras antes de madurar un fruto este otro esta en camino, no se cumplirá el pacto.

El diablo echando, echando fuego por nariz y boca, se marchó furioso, maldiciendo al árbol por culpa del cual había sido engañado por primera vez. Des
apareció dejando un fuerte olor a azufre. "


El diablo, cuando me tienta, tiene cuerpo de mujer

Hay muc
has otras leyendas que nos explican que modo se engaña al diablo. Estas leyendas son nacidas por nuestra cultura judeocristiana. Esta leyenda del algarrobo, es muy tradicional en las zonas secas del interior de valencia, pero hay mas, prácticamente en toda la geografía nacional, las leyendas del diablo y el puente de piedra, la garita del diablo, la garganta del diablo, el callejón del diablo, el diablo de cristal y la cutre moderna leyenda urbana... algún día hablare de las leyendas urbanas, del diablo en la discoteca.

Fausto y la leyenda de Mephistopheles son su aparición estelar en el mundo internacional.
Lo que algo deja sentado estas leyendas, es que de un modo u otro, todos estamos orientados a hacer el mal y si no lo hacemos es el miedo al castigo, sea el castigo humano o divino. Las leyendas de la burla al diablo, son, en resumen, leyendas que nos cuentan el mito mas profundo, la perversión más honda, el mayor logro morboso.
.. hacer el mal y librarnos del castigo.

¿Somos pues malos por naturaleza?, ¿Estamos basados en convencionalismos sociales pactados para no realizar aquello que consideramos malos?. Son los clásicos cogidos éticos de conducta (Hammurabi, mandamientos, suras, leyes) los que nos mantienen a raya a la hora de decidir sobre el bien y el mal.

En resumen, si encontráramos el modo de eludir el castigo ¿Seriamos perversos por naturaleza?

miércoles, 19 de septiembre de 2007

¿Es lo mismo "pantomaca" que "pa amb tomàquet"?

Parece que el blog se lee, he varias ocasiones he escrito que me gusta el “pantomaca” el clásico pan tostado con tomate, aceite y sal. Se ha conocido mi afición por el "pantomaca" y esta transcendencia ha hecho que sea recompensada por un óbolo temático.

Pues si. Me han regalado un libro de recetas, por supuesto escrito en catalán, del “pantomaca”el libro en cuestión se llama “Pan amb tomàquet” y esta escrito por Jaume Fabregues.

Portada del libro

Parece increíble que una receta tan sencilla como tostar lig
eramente una rebanada de pan y untarla con aceite, tomate una pizca de sal y a veces un poco de ajo de para un libro. Pero el libro existe y esta lleno de combinaciones posibles con embutidos, tortillas, guisos, fiambres, etc.

Los ingredientes

A mi juicio le falta nada mas que una receta, el “pantomaca” con pescado azul, que es de lejos, pese a lo extraño que parece, una de las cosas mas sabrosas que me he llevado a la boca.

Este tema no da mucho mas de si, pero nada mas probar el pantomaca con pescado azul me dio por cantar, desafinando y con poco éxito la canción de Serrat


Qué bonito es Badalona
en invierno y en verano,
con mantilla y barretina,
a la sombra y al solano.

domingo, 16 de septiembre de 2007

El dinero de la iglesia o de como nos toman el pelo una y otra vez.

La próxima declaración de la renta tendrá una novedad, la casilla de la “iglesia” ya no les otorgara el 0,53% si no que ha aumentado un 13% llevándola a un 0,7%. Se supone que desde este año la Iglesia solo contará con las contribuciones de sus fieles y simpatizantes.

De entrada, nos siguen engañando como a borregos. Nos seguimos creyendo que con la X solo paga quien quiere. Y esto no es cierto. Veamoslo el Estado dará 70 céntimos de cada cien euros que se paguen a Hacienda si se marca la X. Os recuerdo que al marcar la casilla, el contribuyente no tiene que pagar más, sino que el Estado lo saca de los impuestos.

Digamos que solo hacemos la declaración de renta 2 personas y las dos pagamos 100 €, si una de ellas pone la X y la otra no, en realidad al estado le llegan 99,3 € del de la casilla y 100 €, con lo que el de la casilla pone menos dinero en las arcas publicas. Veamoslo desde otro punto de vista, se recaudan 200 € pero el estado se queda con 199,3, con lo que de facto el que no marca la casilla sigue pagando proporcionalmente 0,35 céntimos.

La broma, para que nos hagamos una idea no es de 0,7 céntimos, como muy amablemente el Secretario para el sostenimiento de la Iglesia Sr. Monseñor Agora pone normalmente como ejemplo, la broma es de mas o menos de 18 millones de euros anuales.

Dicho así no se si suena mal o bien, poco o mucho, pero yo que soy muy mala leche para algunas cosas ¿Sabéis cual es la asignación para nuestros jubilados? 15 millones de euros anuales.

Resumiendo, si no se regalara dinero a la iglesia y se repartiera ese mismo importe entre nuestros jubilados, cobrarían algo mas que el doble de lo que cobran ahora. No lo digo por mi, que no soy jubilado, ni por mis padres que no tienen mala pensión, pero todos sabemos que hay ancianos subsistiendo con 400 € al mes.

A dios lo que es de dios y al cesar lo que es del cesar y a los ciudadanos lo que es de los ciudadanos.

viernes, 14 de septiembre de 2007

Otra vez sobre paellas (Con receta)

No sé si soy muy pijo, hablaba hace unos días del purismo en la comida, yo lo soy, me gustan las recetas sencillas, caseras, básicas, cocinadas tradicionalmente. No soy amante de la nouvelle cousinne, no soy amante de los caprichos y las novedades en asuntos de comida. Me gusta la comida casera, en una palabra.

Imaginad lo que es ser de la tierra de la paella y ver día a día las cosas que bajo el nombre de paella se preparan en restaurantes de medio mundo. Hoy donde he comido había paella en la pizarra de los menús.

No crean mis amigos lectores que he caído en la trampa, me he conformado con una sopita y unos filetes de lenguado mutante, digo lenguado mutante por que los lenguados los recuerdo de un tamaño y espesor que desde luego no se correspondían con estos que me han puesto en el plato. Seguramente es otra especie parecida. ¿No será el fletán aquel de cuando la guerra de fletán?

La paella servida ante mis ojos y que en buena lid he rechazado pero que otros han picado –que el cielo me perdone por llamar a eso paella- no sé que sabor tenia, pero paella no era.

Tengo ganas de hacer una paella, y si, voy a dar mi receta que se acerca mucho a lo purista. Pero antes, tengo que fijar los términos y nombres de las cosas.

El instrumento de hierro de forma circula con asas donde se hace la paella se llama paella igual que el plato. La paellera es, en caso de ser mujer, la señora o señorita que hace la paella y de igual modo, paellero es el señor que hace la paella. También en su caso, la obra civil para hacer paellas ya sea la paellera o paellero el que la haga, si es de construcción ad-hoc puede llamarse paellero.

Paellas pueden realizarse con las siguientes carnes: pollo, pato, conejo. Antiguamente se usaba otro bicho autóctono de la Albufera de Valencia pero mejor “ni meneallo”. Las paellas mixtas son con combinación de estas carnes, las más populares son pollo-conejo o pollo-pato, nunca he visto una paella tripartita ni de pato-conejo. Los mariscos y pescados son arroces hechos en paella por paelleros y paelleras pero no son paellas.

¿Cómo hacer una paella como Mikey Mouse manda?

Ingredientes:

Aceite de oliva
Sal
Agua
Pimentón
Verduras: Bachoqueta tabella y garrofon (fuera de Valencia, mejor comprarlo congelado)
Carnes; Según la mezcla deseada
Arroz preferiblemente bomba o como mínimo redondo.
Tomate

Opcional, caracoles y romero.



Elaboración

En primer lugar, vertemos el aceite a la paella y comprobamos que esta perfectamente equilibrada (es decir, que el aceite ocupa el centro de la paella y no se desplaza hacia un lado), esta operación es básica, así no tendremos problemas con el arroz y todo él cocerá por igual.

Cuando el aceite esta caliente añadimos la carne se fríe hasta que coge un tono dorado oscuro

Cuando la carne esta dorada y no antes añadiremos la bachoqueta, el garrofón y la tabella

Cuando consideremos que las verduras estén rehogadas añadiremos el tomate triturado, que freiremos y repartiremos por toda la paella. Cuando consideremos, que está frito, en ese momento añadiremos una pizca de pimentón dulce, y 30 segundos después añadiremos el agua, justo hasta que este por encima de los remaches de las asas de la paella, añadiremos en este momento los caracoles(previamente lavados y hervidos) si se ha tomado esta opción

Cuando el caldo haya bajado por debajo de los remaches, se vierte agua fría de nuevo hasta cubrir los remaches y justo cuando el agua haya bajado de nuevo al centro de los remaches rectificaremos de Sal, añadiremos el colorante alimentario y llega el momento de añadir el arroz. El arroz lo añadiremos de la siguiente forma, tras practicar una abertura en el paquete de arroz siguiendo el diámetro de la paella tiraremos el arroz en línea recta y de parte a parte haciendo que sobresalga sobre el caldo 1 dedo, (es la forma de calcular el arroz que entra en una paella sin equivocarnos), repartiremos con una rasera (paleta, cucharón etc.)muy bien el arroz por toda la paella, añadiremos unas ramitas de romero (si se ha optado por usar este condimento) y bajaremos el fuego para conseguir que el caldo desaparezca en los próximos minutos, si utilizamos leña es importante retirar el fuego del medio y repartirlo hacia la periferia de la paella para evitar que se nos agarre demasiado el arroz y pasemos de tener el típico "socarraet" a tener arroz socarrado.

Dejar reposar de 5 a 10 minutos y buen provecho.

Los puristas preferimos cuchara de madera, o tenedor.